Ad Orvinio, al caldo di una tensostruttura coperta, si potrà degustare il polentone con cicoria, spuntature, pancetta e salsicce. La 44° Sagra del Polentone non è solo un piatto appetitoso e di qualità, ma è anche e soprattutto pura tradizione: le porzioni, tagliate a filo sul marmo, sono servite in scifi di legno, mentre la cottura della pietanza avviene in tegami di rame.
La manifestazione si terrà presso la piazza del Comune dalle ore 12,00 del 25 gennaio 2026. Si potrà gustare, inoltre, il piatto in compagnia di musica dal vivo a pochi passi dal Parco Regionale dei Monti Lucretili. Mercatini artigianali ed enogastronomici faranno da cornice alle vie del centro storico.